“面筋绝，汤味绝，用料绝”这是坊间对沙坡头区传统非遗美食肖记水面的三绝胜赞，大多数人只记得打卡沙坡头，却错过了更值得打卡的沙坡头区美食。真正的特色美食，是充满故事性和人情味的，沙坡头区美食正是如此。8月11日 “坡好吃”沙坡头区美食大赛在沙坡头区向阳步行街正式举办发布会，向热爱烹饪的朋友们发出线上线下的参赛邀请。
大赛由宁夏回族自治区商务厅指导，中共中卫市沙坡头区委员会、中卫市沙坡头区人民政府、中卫市商务局主办，沙坡头区工业信息化和商务局承办，协同中卫市餐饮饭店业协会共同举办。
沙坡头区是沿黄城市带上的一颗璀璨明珠，这里环境优美、物产富饶、产业发达、开放包容、活力四射。在发布仪式上，沙坡头区工业信息化和商务局主要负责人表示，这里不仅拥有沙坡头独一无二的自然风光，更是一个美食荟萃的地方，饱含着历史悠久的美食故事。来此游玩的八方来客不仅能畅游大漠星空，更可品尝如拉条子、扁豆子面、蒿子面、烩小吃、拉拉粉、羊肉臊子焖黏饭等地方特色美食，了解沙坡头的美食风土和文化。
发布仪式上，群众街拍短视频点燃了全场氛围，现场观众在互动打卡板上写下了他们心中沙坡头区最好吃的美食名称，大赛组委会代表发布了“坡好吃”沙坡头区美食大赛内容，现场还公布了线下评审赛专业顾问团名单并颁发聘书，同步开启了线上线下美食大赛报名通道。本次线上赛报名征集时间为8月11日至9月1日，报名者通过上传美食视频到“坡好吃大厨头线上争霸赛”的抖音话题，并@魅力沙坡头官方账号即可参与赢取现金奖励。线下赛报名时间为8月11日至8月25日，并将于9月初开展线下评审活动，评选出“坡好吃”沙坡头区金牌美食。
此外，现场还有趣味十足的互动游戏，以及精彩的沙画和相声表演，为发布仪式增添了文化趣味，周边的商家也张贴了许多趣味美食海报，吸引游客驻足，激发了现场观众的情绪共鸣。现场还发出了“坡好吃”沙坡头区村宴邀请函，邀请大家踊跃参与本次大赛，并在9月中旬村宴上共同见证线上线下美食赛的颁奖仪式和“坡好吃”沙坡头区金牌美食菜单的发布。
本次活动旨在挖掘沙坡头区特色美食，促进餐饮文化交流，提振餐饮消费信心，打造沙坡头区“坡好吃”美食名片，提升美食文化的区域差异化和特色化价值，让城市的美食气息浓起来、旺起来。
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